秋分过后，气温下降，秋意渐浓，今年的坚果炒货市场旺季已提前到来，加上人们消费习惯的改变，核桃、开心果、瓜子、栗子等营养健康的干果类食品大受欢迎，老远就能闻到新鲜出炉的坚果的香味。坚果可谓是休闲美味与营养健康兼得。

那么，是不是人人都适宜吃坚果？如何挑选品质优良的坚果？快来跟着范太太范先生干果店店长看看这份吃货秘笈！

坚果怎么吃大有讲究

各类坚果虽然一年四季都可以买到，但由于坚果属于炒货，性味偏温热，天气变凉时，适度地多吃一些坚果反而有好处。

坚果营养好，但脂肪含量多在50%以上，每天吃的数量要严格控制。一般来说，每天吃30克左右的坚果最健康。30克坚果大约相当于：一小把花生、瓜子、杏仁、腰果等。将吃坚果的习惯变成细水长流的日常，才能发挥其健康效果。

特别提醒各位家长，由于坚果呈大颗粒状，不容易嚼碎，儿童应在家长看管下食用坚果炒货，特别注意避免在哭闹、大声说笑时食用，以免引发呛食而堵塞气管。

挑选坚果注意以下三点：

1、选颗粒饱满的

正常的果实形状应该是圆润饱满，不干瘪，也没虫蛀的痕迹。色泽分布均匀一致，无杂质，嗅其气味，品质好的坚果具有清新的果香味。

2、尽量挑原味的

原味的坚果才能保持最天然的成分，不要选择盐焗、油炸、糖衣等加工调味坚果。当你看到油亮鲜艳的坚果，很可能是经过高温油炸，或是添加其它添加物调色而成，并不是坚果应有的颜色。

3、霉变的坚决不要

坚果一般油脂丰富，很容易变质。挑选时建议先闻一闻、尝一尝，霉味、油脂味重或吃起来酸涩的坚决不要。